Η εμφιάλωση είναι το σημείο όπου ο χυμαίος οίνος γίνεται προϊόν με κωδικό στην ετικέτα, και όπου οι εγγραφές του κελαριού συναντούν τις εγγραφές της αποθήκης. Στο WineOS η εμφιάλωση καταναλώνει λίτρα από LOT οίνου και δημιουργεί το απόθεμα ετοίμων που θα χρησιμοποιήσουν οι αποστολές — με την αλυσίδα προς τα σταφύλια άθικτη.
Τι θα κάνουμε
Θα προετοιμάσουμε την εμπορική πλευρά, θα καταγράψουμε εμφιάλωση από την οινοποίηση και θα διαχειριστούμε το εμφιαλωμένο απόθεμα που δημιουργείται.
Βήματα
- Βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν το εμπορικό προϊόν και η μορφή συσκευασίας που θα χρησιμοποιήσετε, ότι τα LOT οίνου είναι ενεργά με σωστούς όγκους και — για ΠΟΠ/ΠΓΕ — ότι έχουν καταχωρηθεί οι σειρές κωδικών ελέγχου.
- Ανοίξτε την οινοποίηση, πηγαίνετε στην καρτέλα Εμφιάλωση και ξεκινήστε τον οδηγό. Η σελίδα Εμφιάλωση στο πλαϊνό μενού είναι αρχείο μόνο για ανάγνωση· οι νέες εμφιαλώσεις καταγράφονται από την οινοποίηση.
- Πηγές — προσθέστε μία γραμμή ανά LOT οίνου. Κάθε γραμμή δείχνει τα διαθέσιμα λίτρα και δέχεται τιμή σε λίτρα· το Χρήση όλων παίρνει όλο το LOT. Το ίδιο LOT δεν μπορεί να μπει δύο φορές και δεν μπορείτε να πάρετε περισσότερα από όσα έχει.
- Στοιχεία — ελέγξτε την ημερομηνία και τον κωδικό παρτίδας εμφιάλωσης. Το WineOS προτείνει τον επόμενο κωδικό από τη μορφή που έχετε ορίσει και δηλώνει αν ένας κωδικός που γράφετε είναι διαθέσιμος ή σε χρήση.
- Επιλέξτε τη μορφή συσκευασίας. Οι φιάλες που παρήχθησαν και οι απώλειες υπολογίζονται από τα λίτρα και το μέγεθος φιάλης.
- Καταχωρήστε τους κωδικούς ελέγχου όπου απαιτούνται, ελέγξτε την ανασκόπηση και επιβεβαιώστε.
- Ανοίξτε Απόθεμα → Έτοιμα προϊόντα για να δείτε τη νέα γραμμή και χρησιμοποιήστε τα φίλτρα — προϊόν, συσκευασία, αποθήκη, έτος, κατάσταση, μόνο διαθέσιμα, εμφάνιση ιστορικών — για να τη βρίσκετε αργότερα.
- Καταγράψτε προσαρμογή αποθέματος όταν η φυσική απογραφή διαφέρει, επιλέγοντας ειλικρινή αιτία: αύξηση, μείωση, διόρθωση, θραύση, δείγμα ή καταστροφή.
Τι ενημερώνει το WineOS
- Τα λίτρα αφαιρούνται από τα LOT οίνου πηγής και η εμφιάλωση παίρνει δικό της κωδικό παρτίδας, συνδεδεμένο με το εμπορικό προϊόν και τη συσκευασία.
- Μια ολοκληρωμένη εμφιάλωση δημιουργεί αυτόματα την παρτίδα ετοίμων και την κίνηση παραγωγής — δεν καταχωρείτε ποτέ το εμφιαλωμένο απόθεμα χειροκίνητα.
- Οι διαθέσιμες φιάλες υπολογίζονται από τις κινήσεις: παραγωγή, αποστολές και προσαρμογές. Δεν υπάρχει ελεύθερο πεδίο αποθέματος για επεγγραφή.
- Οι αποστολές μειώνουν τη διαθεσιμότητα στην ακριβή παρτίδα εμφιάλωσης που στάλθηκε, και μια γραμμή αποστολής δεν μπορεί να υπερβεί τις διαθέσιμες φιάλες.
- Κάθε παρτίδα ετοίμων κρατά τον κωδικό εμφιάλωσής της, που οδηγεί πίσω μέσω του LOT οίνου στην πίεση, τις παραλαβές και τους παραγωγούς.
Αρχικό απόθεμα και διορθώσεις
Απόθεμα που υπήρχε στην αποθήκη πριν το WineOS καταχωρείται μία φορά ως αρχικό απόθεμα, με αριθμό παρτίδας εμφιάλωσης, ποσότητα και — για ΠΟΠ/ΠΓΕ — το μπλοκ κωδικών ελέγχου, που το WineOS ελέγχει έναντι της παραχθείσας ποσότητας. Το αρχικό απόθεμα δεν είναι τρόπος διόρθωσης λανθασμένης εμφιάλωσης: αναστρέψτε την εμφιάλωση. Η διαγραφή παρτίδας ετοίμων είναι δυνατή μόνο όσο δεν εξαρτάται κάτι από αυτήν, ιδίως αποστολές· προτιμήστε προσαρμογή ή αλλαγή κατάστασης ώστε το ιστορικό να μένει αναγνώσιμο.
Παράδειγμα
Ένα LOT οίνου 2.850 L εμφιαλώνεται σε φιάλες 0,75 L: το WineOS προτείνει τον επόμενο κωδικό εμφιάλωσης, υπολογίζει φιάλες και απώλειες και δημιουργεί μία γραμμή ετοίμων. Τρεις εβδομάδες μετά, μια αποστολή 240 φιαλών μειώνει ακριβώς αυτή τη γραμμή, και η παράδοση στον πελάτη δείχνει ακόμη πίσω στη δεξαμενή από την οποία ήρθε ο οίνος.