KELLEREISOFTWARE
Digitale Weingutsverwaltung, von der Traubenannahme bis zum Verkauf
Organisieren Sie Weinbereitungschargen, LOTs, Tanks, Zusatzstoffe, Weinanalysen, Protokolle, Abfüllung, Kosten, Lagerbestand und Versand in einem integrierten System.
Entwickelt nach den realen Abläufen der Weinbereitung.
Ihr gesamter Weingutsbetrieb an einem Ort
Annahmen, Tanks, LOTs, Weinanalysen, Zusätze, Abfüllläufe, Kosten und Versand werden oft in separaten Tabellen, handschriftlichen Notizen und getrennten Dateien erfasst. WineOS bringt die wesentlichen Produktionsdaten in einer organisierten und einfach zu bedienenden digitalen Umgebung zusammen.
Weniger doppelte Einträge
Informationen werden einmal erfasst und in den nächsten Produktionsschritten weiterverwendet.
Bessere Rückverfolgbarkeit
Verknüpfen Sie Annahmen, LOTs, Tanks, Arbeitsgänge, Zusätze, Abfüllläufe und Versand.
Ein unmittelbares Produktionsbild
Sehen Sie, was sich in jedem Behälter befindet, in welcher Phase es sich befindet und welche Maßnahmen durchgeführt wurden.
Von der Traube bis zum Versand
WineOS verknüpft jede Phase, sodass jeder Eintrag Teil einer einzigen Produktions- und Rückverfolgbarkeitshistorie wird.
- Traubenannahme
- Weinbereitung
- LOTs und Tanks
- Zusätze und Weinanalysen
- Abfüllung
- Lagerbestand
- Verkauf und Versand
Jede Weinbereitungscharge, vollständig organisiert
Jede Weinbereitungscharge funktioniert wie eine vollständige digitale Akte, die Annahmen, Arbeitsgänge, Zusätze, Weinanalysen, LOTs, Behälter, Abfüllung und Produktionskosten zusammenführt.
So ist die Produktion organisiert
- Zentrale Produktionsakte
- LOT, Tanks und Kosten
Zusammenfassung
Mengen, Phase, Behälter und der aktuelle Stand der Charge auf einen Blick.
Protokoll
Das angewendete Protokoll mit Phasen, Schritten und Fortschritt.
Annahmen
Die Traubenannahmen, die in die Charge einfließen, mit Mengen und Herkunft.
Arbeitsgänge
Pressen, Umfüllungen, Verschnitte und weitere Kellerarbeiten.
Zusätze
Geplante und durchgeführte Zusätze mit Mengen und Dosierung.
Weinanalysen
Laboraufzeichnungen, verknüpft mit Charge, LOT und Behälter.
Tanks / LOTs
Welches LOT sich in welchem Behälter befindet und wie sich die Mengen verändert haben.
Abfüllung
Abgefüllte Menge, Formate und das LOT des Fertigprodukts.
Kosten
Rohstoff- und Zusatzstoffkosten pro Kilo, Liter und Flasche.
Ein visuelles Bild Ihrer Tanks und Räume
Erstellen Sie Übersichten für die Haupttankhalle, den Keller, den Barrique-Raum, Außenbereiche oder andere Anlagen.
- Füllstand und verfügbare Menge
- Aktuelles LOT
- Farblich codierter Inhalt
- Mehrere Übersichten und Räume
- Zonen und Behälteranordnung
- Direkter Zugriff auf die Details jedes Behälters
- Füllstand und Kapazität
- Weinfarbe und -typ
Vom Protokoll zur realen Umsetzung
Erstellen Sie Vorlagen für die Bereitung von Weiß-, Rosé- oder Rotwein, passen Sie diese an Ihre Bedürfnisse an und wenden Sie sie auf konkrete Produktionen an.
- Vorlagen- und angepasste Protokolle
- Phasen, Schritte und Anweisungen
- Zusätze und Weinanalysen
- Fortschrittsverfolgung
- Verknüpft mit realen Arbeitsgängen
- Protokollimport mit KI
- Vorlagen je Weinbereitungsart
- Phasen und Schritte
Eine fertige Bibliothek kommerzieller önologischer Produkte
WineOS enthält eine vorinstallierte Bibliothek kommerzieller Produkte großer Unternehmen der Branche, wie LAFFORT, Enartis, Dal Cin, IOC, Lallemand und andere.
- Kommerzielle Bibliothek
- LOT und Verfallsdaten
Der Nutzer wählt das Produkt aus und trägt nur die Details der jeweiligen Beschaffung ein.
Beschaffungsdaten
- Menge und Verpackung
- Preis
- Lieferant
- Produkt-LOT
- Verfallsdatum
- Verfügbarer Lagerbestand
Das ändert sich im täglichen Arbeiten
- Schnellere Dateneingabe
- Weniger Fehler
- Verfolgung der Verfallsdaten
- Verknüpft mit realen Zusätzen
- Kosten pro Zusatz und pro Charge
Weinanalysen, verknüpft mit LOT, Tank und Charge
Erfassen Sie Labordaten, Temperaturen und technische Parameter und führen Sie eine organisierte Historie je Tank, LOT und Produktion.
Beispielparameter
- Baumé
- Dichte
- pH-Wert
- Gesamtsäure
- Freies und gesamtes SO₂
- Alkohol
- Zucker
- Temperatur
Rückverfolgbarkeit, Dokumentation und Produktionskosten
ISO und Dokumentation
Alltägliche Einträge können für eine organisierte Überwachung und für die Erstellung der benötigten Aufzeichnungen genutzt werden.
- Tanküberwachung
- Eingehende und ausgehende Mengen
- Aufzeichnung der Tankanalysen
- Abfüllprotokoll
- Temperaturüberwachung der Weinbehälter
- Kellerbuch
- Historie der Zusätze
- Chargenrückverfolgbarkeit
Kostenrechnung
Kombinieren Sie Rohstoff- und önologische Zusatzstoffkosten und erhalten Sie ein klareres Bild der Kosten jeder Produktion.
- Rohstoffkosten
- Kosten der durchgeführten Zusätze
- Kosten der geplanten Zusatzstoffe
- Kosten pro Kilo
- Kosten pro Liter
- Kosten pro Flasche
ÖKOSYSTEM WEIN E-LABELS
Von der Produktion zum elektronischen Etikett
Produktionsdaten können genutzt werden, um Informationen zu Zutaten, Zusatzstoffen, Allergenen, der Nährwertdeklaration und dem Energiewert zu sammeln.
In Kombination mit wine-elabels.eu wird die Erstellung eines elektronischen Etiketts und QR-Codes einfacher und schneller.
- Zutaten
- Zusatzstoffe
- Allergene
- Nährwertdeklaration
- Energiewert
- Mehrsprachige elektronische Etiketten
- QR-Code
Vom finalen LOT bis zum Versand an den Kunden
Erfassen Sie Abfüllläufe, Fertigprodukte, Kunden, Verkaufspreise und Versand, und erstellen Sie die erforderlichen Begleitdokumente mit wenigen Klicks.
- Abgefüllte Menge
- Anzahl der Flaschen
- LOT des Fertigprodukts
- Kundenliste
- Verkaufspreise je Kunde
- Versand
- Packliste
- Weinbegleitdokument
Weniger Dateneingabe. Mehr Kontrolle.
Ein einheitliches Produktionsbild
Produktion, Labor, Lager und Versand in einer Umgebung.
Vollständige Rückverfolgbarkeit
Jedes LOT verknüpft mit seinen Annahmen, Arbeitsgängen und Versanden.
Weniger Tabellenarbeit
Kerndaten befinden sich in einem strukturierten System statt in verstreuten Dateien.
Schnellere tägliche Arbeit
Wiederverwendbare Protokolle, Produktbibliotheken und vorausgefüllte Daten.
Bessere Bestandskontrolle
Zusatzstoffe, Verpackungsmaterialien und Fertigwaren mit verfügbaren Mengen.
Bessere Kostenrechnung
Rohstoff- und Zusatzstoffkosten pro Kilo, Liter und Flasche.
Organisierte Dokumentation
Aufzeichnungen und Historie, die Ihre Qualitätsdokumentation unterstützen.
Unterstützung für mehrere Nutzer und Weingüter
Mehrere Nutzer und Organisationen, je nach Zugriffsrechten.
Lernen Sie WineOS besser kennen
Präsentationsmaterial, Videos und Podcasts über die Plattform.
Hören Sie sich die WineOS-Präsentation an
Eine ausführliche Audiopräsentation darüber, wie WineOS den täglichen Betrieb eines modernen Weinguts unterstützt.
WineOS.eu — Digitale Weingutsverwaltung
Hören Sie sich eine ausführliche Präsentation der WineOS-Plattform und ihrer Möglichkeiten für Produktion, Rückverfolgbarkeit, Tanks, Zusatzstoffe, Weinanalysen, Abfüllung und Versand an.
Diese Aufnahme ist auf Englisch verfügbar.
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- Artikel zur ProduktpräsentationArtikelDemnächst verfügbar
- Präsentationsvideo (Griechisch)VideoDemnächst verfügbar
- Präsentationsvideo (Englisch)VideoDemnächst verfügbar
- TutorialsTutorialDemnächst verfügbar
Häufig gestellte Fragen
Geben Sie Ihrem Weingut ein modernes Betriebssystem
Organisieren Sie Produktion, Labor, Lager, Abfüllung, Versand und elektronische Etiketten in einer Plattform, die für den täglichen Betrieb eines Weinguts entwickelt wurde.