Τα δοχεία είναι η φυσική ραχοκοκαλιά του κελαριού: τίποτα δεν πιέζεται, μεταγγίζεται, αναμιγνύεται ή εμφιαλώνεται χωρίς αυτά. Στο WineOS κάθε δοχείο έχει τύπο, πραγματική χωρητικότητα και κατάσταση, και κάθε λίτρο που μπήκε ή βγήκε παραμένει στο ιστορικό του.
Τι θα κάνουμε
Θα καταχωρήσουμε τις δεξαμενές, τα βαρέλια και τα άλλα δοχεία του οινοποιείου, θα διαβάσουμε περιεχόμενο και ιστορικό, και θα ξεκινήσουμε την επόμενη εργασία απευθείας από το δοχείο.
Βήματα
- Ανοίξτε Κελάρι → Δοχεία και πατήστε Νέο δοχείο. Ο κωδικός δίνεται αυτόματα.
- Δώστε το όνομα που χρησιμοποιεί η ομάδα σας —
T-006,Βαρέλι 12— και επιλέξτε τύπο (δεξαμενή, βαρέλι, άλλο). - Συμπληρώστε τη χωρητικότητα σε λίτρα. Πρέπει να είναι θετικός αριθμός και είναι αυτή που οδηγεί ποσοστά πλήρωσης, ελεύθερο χώρο και προειδοποιήσεις υπέρβασης.
- Επιλέξτε κατάσταση, προσθέστε σημειώσεις αν χρειάζεται και αποθηκεύστε.
- Πατήστε τη γραμμή του δοχείου για να το ανοίξετε: τύπος, κατάσταση, χωρητικότητα, τρέχον περιεχόμενο και πλήρωση, μαζί με τα τρέχοντα LOT στο δοχείο με την οινοποίηση και τον όγκο τους.
- Κατεβείτε στο Ιστορικό δοχείου (κινήσεις LOT) για να δείτε με σειρά κάθε κίνηση που άλλαξε το φυσικό περιεχόμενο: έξοδο πίεσης, εισερχόμενες και εξερχόμενες μεταγγίσεις, αναμίξεις, εμφιάλωση και απώλειες.
- Χρησιμοποιήστε τις γρήγορες ενέργειες (κουμπί ＋) για εργασία στο τρέχον περιεχόμενο — νέα εργασία, νέα ανάλυση ή νέα προσθήκη — με το LOT και το δοχείο προεπιλεγμένα.
- Τοποθετήστε το δοχείο στον Χάρτη δεξαμενών για την οπτική διάταξη του κελαριού· με κλικ εκεί ανοίγει το ίδιο πλαίσιο λεπτομερειών.
Τι ενημερώνει το WineOS
- Το δοχείο εμφανίζεται στον πίνακα δοχείων με χωρητικότητα, τρέχον περιεχόμενο, ποσοστό πλήρωσης και τα LOT του, και γίνεται επιλέξιμο σε μεταγγίσεις, απογεμίσματα, αναμίξεις, πιέσεις, προσθήκες, αναλύσεις και εμφιάλωση.
- Μετράται στο μέγεθος δοχείων του Πίνακα Ελέγχου και στη λίστα ρύθμισης.
- Το ιστορικό δοχείου και το ιστορικό LOT είναι κατοπτρικά: το δοχείο απαντά «τι πέρασε από αυτή τη δεξαμενή», το LOT απαντά «πού βρέθηκε αυτός ο οίνος».
- Τίποτα δεν υπολογίζεται από την οθόνη του δοχείου — τα μεγέθη αλλάζουν όταν αποθηκεύετε πίεση, εργασία, προσθήκη ή εμφιάλωση.
Σημαντικά
Ένα δοχείο μπορεί να περιέχει πάνω από ένα LOT. Σε αυτή την περίπτωση οι προσθήκες και οι μεταγγίσεις προς το δοχείο κατανέμονται αναλογικά ανά LOT. Οι γρήγορες ενέργειες είναι απενεργοποιημένες σε άδειο δοχείο, γιατί κάθε εργασία στο WineOS καταγράφεται σε LOT και όχι σε δεξαμενή. Και το άδειασμα ενός δοχείου δεν σβήνει τίποτα: τα προηγούμενα LOT παραμένουν στο ιστορικό και εκτυπώνονται στο έντυπο παρακολούθησης δοχείου.
Παράδειγμα
Ένα κελάρι με μία ανοξείδωτη δεξαμενή 5.000 L και δώδεκα βαρέλια 330 L καταχωρείται μία φορά, με πραγματικές χωρητικότητες. Όταν αργότερα ο οινοποιός μεταφέρει οίνο σε βαρέλια, το WineOS προτείνει ακριβώς ένα γεμάτο βαρέλι ανά προορισμό και απορρίπτει βαρέλι που δεν χωράει τον όγκο, αναφέροντας τα λίτρα που μένουν ελεύθερα.