LOGICIEL DE GESTION DE CAVE VINICOLE
Gestion numérique de cave, de la réception des raisins à la vente
Organisez les cuvées de vinification, les lots, les cuves, les additifs, les analyses, les protocoles, la mise en bouteille, les coûts, les stocks et les expéditions dans un système intégré unique.
Conçu autour des processus réels de la vinification.
Toute l'exploitation de votre domaine viticole en un seul endroit
Les réceptions, cuves, lots, analyses, ajouts, mises en bouteille, coûts et expéditions sont souvent consignés dans des tableurs séparés, des notes manuscrites et des fichiers déconnectés. WineOS rassemble les données de production essentielles dans un seul environnement numérique organisé et facile à utiliser.
Moins de saisies en double
L'information est enregistrée une fois et réutilisée dans les étapes suivantes de la production.
Une meilleure traçabilité
Reliez les réceptions, les lots, les cuves, les opérations, les ajouts, les mises en bouteille et les expéditions.
Une vision immédiate de la production
Voyez ce qui se trouve dans chaque contenant, à quel stade il en est et quelles actions ont été réalisées.
Du raisin à l'expédition
WineOS relie chaque étape, afin que chaque saisie fasse partie d'un historique unique de production et de traçabilité.
- Réception des raisins
- Vinification
- Lots et cuves
- Ajouts et analyses
- Mise en bouteille
- Stocks
- Ventes et expédition
Chaque cuvée de vinification, entièrement organisée
Chaque cuvée de vinification fonctionne comme un dossier numérique complet, rassemblant les réceptions, les opérations, les ajouts, les analyses, les lots, les contenants, la mise en bouteille et le coût de production.
Découvrir comment la production est organisée
- Dossier de production central
- Lot, cuves et coût
Résumé
Volumes, étape, contenants et état actuel de la cuvée en un coup d'œil.
Protocole
Le protocole appliqué avec ses phases, étapes et sa progression.
Réceptions
Les réceptions de raisins qui alimentent la cuvée, avec les quantités et l'origine.
Opérations
Pressurage, transferts, assemblages et autres opérations de cave.
Ajouts
Ajouts planifiés et effectués avec les quantités et le dosage.
Analyses
Résultats de laboratoire liés à la cuvée, au lot et au contenant.
Cuves / Lots
Quel lot se trouve dans quel contenant, et comment les volumes ont évolué.
Mise en bouteille
Volume mis en bouteille, formats et lot du produit fini.
Coût
Coût des matières premières et des additifs par kilo, litre et bouteille.
Une vision visuelle de vos cuves et de vos espaces
Créez des plans pour le hall de cuves principal, le sous-sol, la salle des barriques, les espaces extérieurs ou d'autres installations.
- Niveau de remplissage et volume disponible
- Lot actuel
- Contenu codé par couleur
- Plusieurs plans et espaces
- Zones et disposition des contenants
- Accès direct aux détails de chaque contenant
- Niveau de remplissage et capacité
- Couleur et type de vin
Du protocole à l'exécution réelle
Créez des modèles pour la vinification en blanc, rosé ou rouge, adaptez-les à vos besoins et appliquez-les à des productions spécifiques.
- Protocoles modèles et personnalisés
- Phases, étapes et instructions
- Ajouts et analyses
- Suivi de la progression
- Lié à des opérations réelles
- Import de protocole par IA
- Modèles par type de vinification
- Phases et étapes
Une bibliothèque prête de produits œnologiques commerciaux
WineOS inclut une bibliothèque préinstallée de produits commerciaux des principales entreprises du secteur, telles que LAFFORT, Enartis, Dal Cin, IOC, Lallemand et d'autres.
- Bibliothèque commerciale
- Lot et dates de péremption
L'utilisateur sélectionne le produit et ne renseigne que les détails de l'approvisionnement spécifique.
Données d'approvisionnement
- Quantité et conditionnement
- Prix
- Fournisseur
- Lot du produit
- Date de péremption
- Stock disponible
Ce que cela change dans le travail quotidien
- Saisie de données plus rapide
- Moins d'erreurs
- Suivi des dates de péremption
- Lié aux ajouts réels
- Coût par ajout et par cuvée
Analyses reliées au lot, à la cuve et à la cuvée
Enregistrez les données de laboratoire, les températures et les paramètres techniques, et conservez un historique organisé par cuve, lot et production.
Exemples de paramètres
- Baumé
- Densité
- pH
- Acidité totale
- SO₂ libre et total
- Alcool
- Sucres
- Température
Traçabilité, documentation et coût de production
ISO et documentation
Les saisies quotidiennes peuvent être utilisées pour un suivi organisé et pour produire les registres dont vous avez besoin.
- Suivi des cuves
- Quantités entrantes et sortantes
- Registre des analyses de cuve
- Registre de mise en bouteille
- Suivi de la température des contenants de vin
- Registre de cave
- Historique des ajouts
- Traçabilité des lots
Coûts
Combinez le coût des matières premières et des additifs œnologiques et obtenez une vision plus claire du coût de chaque production.
- Coût des matières premières
- Coût des ajouts effectués
- Coût des additifs planifiés
- Coût par kilo
- Coût par litre
- Coût par bouteille
ÉCOSYSTÈME DES E-ÉTIQUETTES DU VIN
De la production à l'étiquette électronique
Les données de production peuvent être utilisées pour rassembler des informations sur les ingrédients, les additifs, les allergènes, la déclaration nutritionnelle et la valeur énergétique.
Combinée à wine-elabels.eu, la création d'une étiquette électronique et d'un code QR devient plus simple et plus rapide.
- Ingrédients
- Additifs
- Allergènes
- Déclaration nutritionnelle
- Valeur énergétique
- Étiquettes électroniques multilingues
- Code QR
Du lot final à l'expédition au client
Enregistrez les mises en bouteille, les produits finis, les clients, les prix de vente et les expéditions, et produisez les documents d'accompagnement requis en quelques clics.
- Volume mis en bouteille
- Nombre de bouteilles
- Lot du produit fini
- Liste des clients
- Prix de vente par client
- Expéditions
- Liste de colisage
- Document d'accompagnement vitivinicole
Moins de saisie. Plus de contrôle.
Une vision unifiée de la production
Production, laboratoire, entrepôt et expéditions dans un seul environnement.
Traçabilité complète
Chaque lot relié à ses réceptions, opérations et expéditions.
Moins de travail sur tableurs
Les registres essentiels vivent dans un système structuré unique au lieu de fichiers dispersés.
Un travail quotidien plus rapide
Protocoles réutilisables, bibliothèques de produits et données prérenseignées.
Meilleur contrôle des stocks
Additifs, matériaux d'emballage et produits finis avec les quantités disponibles.
Meilleure gestion des coûts
Coût des matières premières et des additifs par kilo, litre et bouteille.
Documentation organisée
Registres et historique qui appuient votre documentation qualité.
Prise en charge de plusieurs utilisateurs et domaines
Plusieurs utilisateurs et organisations, selon les droits d'accès.
Mieux connaître WineOS
Documents de présentation, vidéos et podcasts sur la plateforme.
Écoutez la présentation de WineOS
Une présentation audio détaillée de la façon dont WineOS accompagne le fonctionnement quotidien d'un domaine viticole moderne.
WineOS.eu — Gestion numérique de cave
Écoutez une présentation détaillée de la plateforme WineOS et de ses capacités en matière de production, traçabilité, cuves, additifs, analyses, mise en bouteille et expéditions.
Cet enregistrement est disponible en anglais.
Écouter le podcast (S'ouvre sur YouTube)La lecture de la vidéo charge du contenu depuis YouTube et des données techniques peuvent être transmises à Google.
- Article de présentation du produitArticleBientôt disponible
- Vidéo de présentation (grec)VidéoBientôt disponible
- Vidéo de présentation (anglais)VidéoBientôt disponible
- TutorielsTutorielBientôt disponible
Questions fréquemment posées
Dotez votre domaine viticole d'un système d'exploitation moderne
Organisez la production, le laboratoire, l'entrepôt, la mise en bouteille, les expéditions et les étiquettes électroniques dans une seule plateforme conçue pour le fonctionnement quotidien d'un domaine viticole.