Ihre Behälter sind das physische Rückgrat des Kellers: Ohne sie kann nichts gepresst, umgefüllt, verschnitten oder abgefüllt werden. In WineOS trägt ein Behälter seinen Typ, seine tatsächliche Kapazität und seinen Status, und jeder Liter, der jemals hinein- oder herausging, bleibt in seiner Historie erhalten. Diese Anleitung zeigt, wie Sie Behälter einrichten und im Alltag lesen.
Was Sie tun werden
Erfassen Sie die Tanks, Fässer und anderen Behälter des Weinguts, lesen Sie Inhalt und Historie eines Behälters, und starten Sie den nächsten Arbeitsschritt direkt daraus.
Schritte
- Öffnen Sie Keller → Behälter und klicken Sie auf Neuer Behälter. Der Code wird automatisch vergeben.
- Geben Sie den Namen ein, den Ihr Team bereits verwendet —
T-006,Fass 12— und wählen Sie den Typ (Tank, Fass, Sonstiges). - Geben Sie die Kapazität in Litern ein. Sie muss eine positive Zahl sein und bestimmt Füllprozentsätze, freien Raum und Überkapazitätswarnungen.
- Wählen Sie den Status, fügen Sie bei Bedarf Notizen hinzu und speichern Sie.
- Klicken Sie auf eine Behälterzeile, um sie zu öffnen, und lesen Sie den Kopfbereich: Typ, Status, Kapazität, aktueller Inhalt und Füllstand, sowie die aktuellen LOTs im Behälter mit ihrer Weinbereitung und Menge.
- Scrollen Sie zu Behälterhistorie (LOT-Bewegungen), um in chronologischer Reihenfolge jede Bewegung zu sehen, die den physischen Inhalt verändert hat: Pressausbeute, Umfüllungen hinein und heraus, Verschnitte, Abfüllung und Verluste.
- Nutzen Sie Schnellaktionen (die ＋-Schaltfläche), um mit dem aktuellen Inhalt weiterzuarbeiten — ein neuer Arbeitsgang, eine neue Analyse oder ein neuer Zusatz — mit bereits ausgefülltem LOT und Behälter.
- Platzieren Sie den Behälter auf der Tankübersicht, um das visuelle Layout des Kellers zu erhalten; ein Klick auf den Behälter dort öffnet dieselbe Detailansicht.
Was WineOS aktualisiert
- Der Behälter erscheint in der Behältertabelle mit Kapazität, aktuellem Inhalt, Füllprozentsatz und seinen aktuellen LOTs und wird auswählbar für Umfüllungen, Auffüllungen, Verschnitte, Presschargen, Zusätze, Analysen und Abfüllung.
- Er wird in der Dashboard-Kennzahl für Behälter und in der Einrichtungs-Checkliste mitgezählt.
- Behälterhistorie und LOT-Historie sind Spiegelbilder: Die Behälteransicht beantwortet „Was ist durch diesen Tank gegangen", die LOT-Ansicht beantwortet „Wo war dieser Wein".
- Von der Behälteransicht selbst wird nichts neu berechnet — die Werte ändern sich, wenn Sie einen Pressvorgang, einen Arbeitsgang, einen Zusatz oder eine Abfüllung speichern.
Wichtig zu wissen
Ein Behälter kann mehr als ein LOT enthalten. In diesem Fall werden Zusätze und Umfüllungen in den Behälter anteilig pro LOT verteilt. Schnellaktionen sind bei einem leeren Behälter deaktiviert, da die Arbeit in WineOS immer gegen ein LOT erfasst wird, nicht gegen einen Tank. Und das Entleeren eines Behälters löscht nichts: Frühere LOTs bleiben in seiner Historie erhalten und sind weiterhin auf dem Behälterüberwachungsblatt druckbar.
Praxisbeispiel
Ein Keller mit einem 5.000-L-Edelstahltank und zwölf 330-L-Fässern wird einmalig mit den tatsächlichen Kapazitäten erfasst. Wenn der Kellermeister später Wein in Fässer umfüllt, kann WineOS genau ein volles Fass pro Ziel vorschlagen und ein Fass ablehnen, das die Menge nicht aufnehmen kann, unter Angabe der noch freien Liter.