Vos contenants sont l'ossature physique de la cave : rien ne peut être pressuré, transféré, assemblé ou mis en bouteille sans eux. Dans WineOS, un contenant porte son type, sa capacité réelle et son statut, et chaque litre qui y est entré ou sorti reste dans son historique. Ce guide montre comment les paramétrer et comment les lire au quotidien.
Ce que vous allez faire
Enregistrer les cuves, barriques et autres contenants du domaine, consulter le contenu et l'historique d'un contenant, et démarrer la prochaine opération directement depuis celui-ci.
Étapes
- Ouvrez Cave → Contenants et cliquez sur Nouveau contenant. Le code est attribué automatiquement.
- Saisissez le nom déjà utilisé par votre équipe —
T-006,Barrique 12— et choisissez le type (cuve, barrique, autre). - Saisissez la capacité en litres. Elle doit être un nombre positif, et c'est elle qui détermine les pourcentages de remplissage, l'espace libre et les alertes de dépassement de capacité.
- Choisissez le statut, ajoutez des notes si utile, et enregistrez.
- Cliquez sur une ligne de contenant pour l'ouvrir et lire l'en-tête : type, statut, capacité, contenu actuel et remplissage, ainsi que les LOTs actuellement présents dans le contenant avec leur cuvée de vinification et leur volume.
- Faites défiler jusqu'à Historique du contenant (mouvements de LOTs) pour voir, dans l'ordre, chaque mouvement ayant modifié le contenu physique : sortie de pressurage, transferts entrants et sortants, assemblages, mises en bouteille et pertes.
- Utilisez les Actions rapides (le bouton ＋) pour démarrer un travail sur le contenu actuel — une nouvelle opération, une nouvelle analyse ou un nouvel ajout — avec le LOT et le contenant déjà renseignés.
- Placez le contenant sur le Plan des cuves pour obtenir la disposition visuelle de la cave ; cliquer sur un contenant à cet endroit ouvre le même volet de détails.
Ce que WineOS met à jour
- Le contenant apparaît dans le tableau des contenants avec la capacité, le contenu actuel, le pourcentage de remplissage et ses LOTs actuels, et devient sélectionnable dans les transferts, compléments, assemblages, lots de pressurage, ajouts, analyses et mises en bouteille.
- Il est comptabilisé dans le chiffre des contenants du tableau de bord et dans la liste de configuration.
- L'historique du contenant et l'historique du LOT sont des images miroir : la vue du contenant répond à « qu'est-il passé par cette cuve », la vue du LOT répond à « où ce vin est-il passé ».
- Rien n'est recalculé depuis l'écran du contenant lui-même — les chiffres évoluent lorsque vous enregistrez un pressurage, une opération, un ajout ou une mise en bouteille.
À savoir
Un contenant peut contenir plus d'un LOT. Dans ce cas, les ajouts et transferts entrant dans le contenant sont répartis proportionnellement par LOT. Les Actions rapides sont désactivées sur un contenant vide, car le travail dans WineOS est toujours enregistré sur un LOT, jamais sur une cuve. Et vider un contenant ne supprime rien : les LOTs précédents restent dans son historique et demeurent imprimables sur la fiche de suivi des contenants.
Exemple pratique
Une cave avec une cuve inox de 5 000 L et douze barriques de 330 L est enregistrée une seule fois, avec ses capacités réelles. Lorsque le vinificateur transfère ensuite du vin en barriques, WineOS peut proposer exactement une barrique pleine par destination et refuser une barrique qui ne peut pas recevoir le volume, en indiquant les litres encore disponibles.